La stagionalità influenza molto la pianificazione della supply chain e le decisioni da prendere in azienda: l’obiettivo è bilanciare le risorse e le attività tra i periodi di più intensa attività e quelli di rallentamento.
Leggi di piùSi tratta di una tecnica di produzione che sposta la personalizzazione (customizzazione) del prodotto il più a valle possibile, cioè nello stadio tecnologicamente più vicino possibile al cliente finale.
Leggi di piùLa logistica del settore food & beverage è una realtà in continua evoluzione, regolata da norme molto stringenti e dalla domanda sempre più articolata ed esigente da parte dei consumatori.
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